{"id":44816,"date":"2024-08-13T08:13:35","date_gmt":"2024-08-13T11:13:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/?p=44816"},"modified":"2024-08-13T08:13:38","modified_gmt":"2024-08-13T11:13:38","slug":"el-consumo-de-lacteos-cayo-mas-de-17-y-preven-que-termine-el-ano-como-el-mas-bajo-en-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/2024\/08\/13\/el-consumo-de-lacteos-cayo-mas-de-17-y-preven-que-termine-el-ano-como-el-mas-bajo-en-la-historia\/","title":{"rendered":"El consumo de l\u00e1cteos cay\u00f3 m\u00e1s de 17% y prev\u00e9n que termine el a\u00f1o como el m\u00e1s bajo en la historia"},"content":{"rendered":"\n

\n\nUn informe del IDAA se\u00f1ala que el consumo de l\u00e1cteos retrocedi\u00f3 17,3% en toneladas y 14,4% en litros en el primer semestre del a\u00f1o frente al mismo periodo de 2023, por lo que advierten que si contin\u00faa con esta tendencia terminar\u00e1 el 2024 como el registro m\u00e1s bajo de la historia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El consumo anualizado per c\u00e1pita, seg\u00fan los datos del primer semestre aportados por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), indica un consumo de 156,3 litros por habitante por a\u00f1o contra los 194 litros por habitante por a\u00f1o con que cerr\u00f3 el a\u00f1o 2023. Con este panorama, el reporte anticip\u00f3 que \u201cseguramente el a\u00f1o 2024 cerrar\u00e1 con el menor consumo que se tenga registro en nuestra historia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, seg\u00fan publica la agencia NA, el informe compar\u00f3 los niveles alcanzados en los \u00faltimos calendarios puntualizando que \u201cen 1990 consum\u00edamos 162 litros\/hab\/a\u00f1o, en 2000 alcanzamos un pico de 227 litros\/hab\/a\u00f1o, despu\u00e9s de la crisis ca\u00edmos a 179 litros\/hab\/a\u00f1o en 2003 y nos fuimos recuperando para cerrar el a\u00f1o 2015 con 217 litros\/hab\/a\u00f1o. Al terminar el a\u00f1o 2019 hab\u00edamos ca\u00eddo nuevamente con 182 litros\/hab\/a\u00f1o y se cierra el a\u00f1o 2023 con un alza que alcanz\u00f3 los 194 litros\/hab\/a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al analizar el desempe\u00f1o de la cadena por productos, las leches fluidas presentaron una ca\u00edda del 23% en la comparaci\u00f3n interanual de junio y acumulan un 16,2% de ca\u00edda en el semestre. La leche fluida no refrigerada cay\u00f3 un 18,5% en el semestre y la refrigerada un 12,2%, mientras que las leches en polvo tuvieron un descenso interanual del 33% en junio y acumulan una ca\u00edda del 30% en el semestre.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el reporte subraya que \u201cesto muestra que si bien todas cayeron, la larga vida tuvo una disminuci\u00f3n del consumo m\u00e1s importante y la leche en polvo entera y semidescremada literalmente se desplom\u00f3\u201d, remarcado que \u201cla gente consumi\u00f3 menos y de la m\u00e1s econ\u00f3mica y en junio se profundiz\u00f3 la baja del consumo, a\u00fan de las m\u00e1s baratas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por el lado de los quesos, que representan el 60% del consumo de l\u00e1cteos, tuvieron una ca\u00edda del 18% interanual en junio, expresado en toneladas, y acumulan una merma del 11% en el primer semestre.<\/p>\n\n\n\n

Otros productos con ca\u00eddas del consumo en el acumulado del primer semestre del a\u00f1o:
Postres y flanes: 53,4%
Yogur y leches fermentadas: 21,2%
Manteca: 16%
Crema: 12%
Dulce de leche: 13,7%
Producci\u00f3n y exportaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de leche tambi\u00e9n exhibe un notorio declive en los \u00faltimos y seg\u00fan el informe acumula una ca\u00edda interanual del 12,6% en el primer semestre del a\u00f1o, siendo la menor en valores absolutos de los \u00faltimos 17 a\u00f1os mientras que por habitante es \u201cla m\u00e1s baja que se tenga registro en nuestra historia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las exportaciones de los productos l\u00e1cteos, tuvieron una suba interanual del 6% en toneladas y de casi el 8% en litros equivalentes durante junio, pero en divisas ese aumento fue de tan solo el 0,1%.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones del primer semestre del a\u00f1o tuvieron un alza acumulada del 6,7% en toneladas y del 13% en litros equivalentes respecto de igual periodo del a\u00f1o 2023, a pesar de una ca\u00edda del 12,6% en la producci\u00f3n de leche en el mismo periodo. En tanto, las divisas ingresadas por ventas al exterior cayeron un 2,4% en este primer semestre, a pesar de los incrementos en vol\u00famenes exportados. El volumen exportado represent\u00f3 el 28.5% de lo producido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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