{"id":47822,"date":"2025-07-23T07:42:26","date_gmt":"2025-07-23T10:42:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/?p=47822"},"modified":"2025-07-23T07:42:29","modified_gmt":"2025-07-23T10:42:29","slug":"josefina-guardiana-de-tradiciones-que-se-tejen-o-se-beben-de-a-sorbos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/2025\/07\/23\/josefina-guardiana-de-tradiciones-que-se-tejen-o-se-beben-de-a-sorbos\/","title":{"rendered":"Josefina, guardiana de tradiciones que se tejen o se beben de a sorbos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde hace 8 a\u00f1os, decidi\u00f3 continuar con una pr\u00e1ctica que antes realizaba su padre: ca\u00f1a con ruda. Las botellas con su preparado ya viajan desde Loreto a lugares distantes del pa\u00eds para quienes se aprestan para el 1 de agosto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"478\" src=\"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/75385w850h478c.png.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-47823\" srcset=\"http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/75385w850h478c.png.webp 850w, http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/75385w850h478c.png-300x169.webp 300w, http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/75385w850h478c.png-768x432.webp 768w, http:\/\/www.radiohorizonte.fm\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/75385w850h478c.png-640x360.webp 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las peque\u00f1as botellas que contienen el tradicional brebaje de la ca\u00f1a con ruda y que comienzan a verse por las calles en Corrientes en estos \u00faltimos d\u00edas de julio, comenzaron a prepararse entre abril y mayo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo hace Josefina Cantero, quien asegura que un buen tiempo de maceraci\u00f3n le imprime mayor calidad a la bebida final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde Loreto, ella contin\u00faa con una pr\u00e1ctica que siempre supo hacer su padre. La iniciativa comenz\u00f3 hace unos 8 a\u00f1os, en un momento en que su pap\u00e1 estuvo enfermo y no hab\u00eda podido cumplir con los pasos de la preparaci\u00f3n. &#8220;Sus amigos lo visitaban mientras se recuperaba, y lamentaban que ese a\u00f1o no podr\u00edan beber la ca\u00f1a con ruda&#8221;, recuerda Josefina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed, al a\u00f1o siguiente, cuando una sobrina necesitaba reunir dinero para hacer un tratamiento de ortodoncias, pensaron que podr\u00edan retomar la preparaci\u00f3n que su pap\u00e1 les hab\u00eda ense\u00f1ado y no solo recaudar algo para esa atenci\u00f3n odontol\u00f3gica, sino a la vez preservar ese conocimiento ancestral.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Comenzamos con unas poquitas botellas, luego a lo largo de los a\u00f1os ese n\u00famero fue creciendo, de 50 en los \u00faltimos inviernos a unas 200 que preparamos ahora&#8221;, relata.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su padre, Mingo, es por quien la bebida toma el nombre en su emprendimiento. Y ya que a\u00fan est\u00e1 entre ellos se encarga de supervisar el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Termin\u00f3 siendo as\u00ed un emprendimiento familiar, que se comercializa m\u00e1s en julio y antes de la fecha del 1 de agosto, pero que tenemos disponible todo el a\u00f1o. Hay una mayor demanda a partir del turismo, la gente visita Loreto por los Esteros y el Museo de Arte Sacro en distintos momentos y gustan llevarse regalos y recuerdos que son aut\u00f3ctonos, que nos representan&#8221;, asegura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed, sus peque\u00f1as botellas con etiquetado y envueltas en telas de arpillera estampadas de manera artesanal con figuras de animales del\u2008Iber\u00e1, son expuestas en el Museo de Arte Sacro de Loreto, y es uno de los suvenires favoritos de los visitantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s,&nbsp;a partir de esa expansi\u00f3n de la tradici\u00f3n que Josefina sostiene, &#8220;tenemos pedidos que ya estamos enviando a Rosario,\u2008C\u00f3rdoba, Buenos Aires y San Mart\u00edn de los Andes. La mayor\u00eda reserva su botellita para cumplir con los tres sorbos el 1 de agosto&#8221;, comenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mercedes Gabriel Barrios, su compa\u00f1ero, a quien en el pueblo de 7.000 habitantes conocen como Mercy, colabora en parte del proceso. Y tambi\u00e9n en otras iniciativas que Josefina no deja de crear.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s es artesana, esa es su principal ocupaci\u00f3n. Sus creaciones a partir de tejer la fibra natural del Ysip\u00f3 se fueron conociendo cada vez m\u00e1s, en especial al integrar la red de Artesanos del Iber\u00e1, un programa que implement\u00f3 el Gobierno de la Provincia hace algunos a\u00f1os y &#8220;tuvo el gran impulso de Hada Irastorza, que nos conect\u00f3, nos orient\u00f3 y siempre recomienda nuestro trabajo&#8221;, relat\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La loretana as\u00ed particip\u00f3 con sus muestras, desde un corte art\u00edstico pero las mismas t\u00e9cnicas artesanales heredadas de los guaran\u00edes, de las muestras de ArteCo en sus \u00faltimas dos ediciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Cuando termin\u00e9 la secundaria, nos pusimos en pareja con mi novio. So\u00f1\u00e1bamos con tener nuestra casa y nuestra familia. Y decidimos ir juntos a trabajar a Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el tiempo, decidimos volver, y comenzamos a trabajar ac\u00e1, mas vinculado a lo nuestro. \u00c9l sigue haciendo construcci\u00f3n, pero respalda con su tarea muchas de las iniciativas que van surgiendo. Fabricamos manoplas para una industria de caloventores que nos hacen pedidos, tambi\u00e9n ahora comenzamos a estampar remeras con im\u00e1genes del Iber\u00e1, y hace poquito nos pudimos comprar una estampadora de gorros&#8221;, relata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Josefina no para. Habla pausado, pero entusiasta. A una iniciativa enlaza otra, y luego otra. Y as\u00ed, con calidez, tambi\u00e9n recibe y abraza a los turistas que van llegando a Loreto, a descubrir sus encantos y su herencia guaran\u00ed. Desde all\u00ed, ya se con arte o con ca\u00f1a, trasciende fronteras.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\"><p>Desde hace 8 a\u00f1os, decidi\u00f3 continuar con una pr\u00e1ctica que antes realizaba su padre: ca\u00f1a con ruda. 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